06 décembre 2006
Muffins aux framboises
Ingrédients
pour 18 Muffins
- 280g de farine
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de sucre
- 1 verre de lait
- 80g de beurre fondu
- 200g de framboise de l'ami Picard
- petits moules en papier
- moule à Muffins (Ikéa)
Technique
1) Préchauffer le four à 200° (Th 6 -7).
2) Mélanger les éléments "secs" : farine, levure, une pincée de sel et le sucre.
3) Dans un autre saladier mélanger les éléments "humides" : les oeufs, le lait et le beurre fondu.
4) Mélanger les éléments secs et les éléments humides ensembles.
5) Ajouter ensuite les framboises.
6) Mettre les petits moules en papier dans le moule en métal :
Comme ça pas besoin de graisser le moule en métal, le démoulage est très facile et il suffit de décoller délicatement le papier quand les muffins sont froids.
Puis remplir à la moitié ces petits moules : attention, ça gonfle pas mal à la cuisson !
Enfourner pendant 30mn environ, en surveillant pour que les muffins ne se colorent pas trop sur le dessus.
Et voilà :
On peut bien sur faire cette recette avec toutes sortes de fruits rouges : cassis, myrtilles, griottes, mûres, groseilles, fraises, cerises...etc frais ou surgelés.